Τζίντζερ στεγνωτήριο

τζίντζερ στεγνωτήριο

Μια βιομηχανική μηχανή στεγνωτηρίου τζίντζερ αφαιρεί την υγρασία από προετοιμασμένες φέτες, τεμάχια ή κύβους τζίντζερ υπό διαχειριζόμενη κυκλοφορία ζεστού-αέρα. Προορίζεται για μεταποιητές συστατικών, κατασκευαστές μπαχαρικών, εξαγωγείς και εργοστάσια τροφίμων που χρειάζονται επαναλαμβανόμενη ξήρανση και όχι απλό αερισμό αποθήκευσης. Η AGICO συζητά την επιλογή στεγνωτηρίου σχετικά με την-κατάσταση ακατέργαστου υλικού, τη μορφή κοπής, τον όγκο φρέσκιας-τροφοδοσίας, το τελικό-στόχο προϊόντος, τις υπηρεσίες κοινής ωφελείας, τις απαιτήσεις υγιεινής και συσκευασίας. Μια πρακτική προσφορά χρειάζεται αυτές τις εισροές, επειδή μια σταθερή θερμοκρασία, βάθος φόρτωσης ή χρόνος παραμονής δεν μπορεί να εξυπηρετήσει κάθε προϊόν τζίντζερ.

Ξεκινήστε με ηχητικό τζίντζερ που πληροί τις εισερχόμενες-υλικές και τρόφιμα-απαιτήσεις ασφάλειας του αγοραστή. Η παραλαβή, η διαλογή, το πλύσιμο, το προαιρετικό ξεφλούδισμα και το κούρεμα και η ομοιόμορφη κοπή ανήκουν στα ανάντη του στεγνωτηρίου. Η σταθερή γεωμετρία φέτας ή τεμαχισμού βοηθά τον αέρα να φτάσει σε κάθε στρώμα προϊόντος πιο ομοιόμορφα. Το ξέπλυμα ή η προεπεξεργασία για συγκεκριμένο προϊόν-μπορεί να αξιολογηθεί όπου το χρώμα, η γεύση ή οι απαιτήσεις των πελατών το δικαιολογούν, αλλά δεν θα πρέπει να αντιγραφεί ως καθολική συνταγή. Αποστραγγίστε ή αφαιρέστε μηχανικά το επιφανειακό νερό πριν από τη θερμική αφυδάτωση και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τους δίσκους ή έναν ιμάντα σε ομοιόμορφο στρώμα χωρίς να εμποδίζετε τις διαδρομές ροής αέρα.

Μια πλήρης σειρά ακολουθεί λήψη και επιθεώρηση, ταξινόμηση, πλύσιμο, προαιρετικό ξεφλούδισμα και κούρεμα, τεμαχισμός ή τεμαχισμός, προαιρετική επικυρωμένη προεπεξεργασία, αποστράγγιση ή αφυδάτωση, φόρτωση δίσκου ή τροφοδοσία ζώνης, ελεγχόμενη αφυδάτωση ζεστού αέρα, ψύξη, επιθεώρηση, προαιρετικό φρεζάρισμα ή κοσκίνισμα με ψύξη{1}. Το στεγνωτήριο είναι ένα ελεγχόμενο μέρος αυτής της ροής. Το πλύσιμο, το κόψιμο, το φρεζάρισμα, η ανίχνευση μετάλλων και η συσκευασία ενδέχεται να απαιτούν ξεχωριστό εξοπλισμό. Ο διαχωρισμός αυτών των ορίων βοηθά τους αγοραστές να συγκρίνουν με ακρίβεια το εύρος της γραμμής και να αποφεύγουν να αντιμετωπίζουν ένα στεγνωτήριο ως υποκατάστατο του πλήρους συστήματος επεξεργασίας.

Σε διαμόρφωση δίσκου ή θαλάμου, ο θερμαινόμενος αέρας διεργασίας κυκλοφορεί κατά μήκος του φορτωμένου τζίντζερ ενώ ο υγρός αέρας απομακρύνεται μέσω της σχεδιασμένης διαδρομής εξαγωγής. Σε ένα συνεχές σύστημα, το προετοιμασμένο υλικό κινείται μέσα από ελεγχόμενες ζώνες ξήρανσης σε έναν δικτυωτό ιμάντα. Τα σταθερά αποτελέσματα εξαρτώνται από την ομοιόμορφη προετοιμασία, τις υπαίθριες διόδους, τη φόρτωση του προϊόντος, την κυκλοφορία, την αφαίρεση υγρασίας και την επαλήθευση τελικού σημείου. Το προφίλ ξήρανσης πρέπει να είναι επικυρωμένο με βάση την ποικιλία τζίντζερ, την αρχική κατάσταση, το μέγεθος κοπής, τη μορφή προϊόντος-στόχου και τις προδιαγραφές του αγοραστή. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι συζητήσεις σχετικά με τη χωρητικότητα και την ενέργεια θα πρέπει να χρησιμοποιούν εισροές διεργασίας αντί για έναν μόνο ονομαστικό αριθμό μηχανής.

Το στέγνωμα σε δίσκο παρτίδων μπορεί να ταιριάζει σε διάφορα προϊόντα, μικρότερες καμπάνιες και ευέλικτη φόρτωση. Το συνεχές στέγνωμα με ιμάντα μπορεί να ταιριάζει σε πιο σταθερή-παραγωγή υψηλότερης απόδοσης όπου συντονίζονται η τροφοδοσία και ο χειρισμός κατάντη. Η ηλεκτρική ενέργεια, ο ατμός, το ζεστό νερό, το θερμικό λάδι, η αντλία θερμότητας, το αέριο ή μια ξεχωριστή γεννήτρια ζεστού-αέρα είναι πιθανές επιλογές έργου μόνο όταν υποστηρίζονται από την επιλεγμένη διαμόρφωση. Οι αγοραστές θα πρέπει να προσδιορίσουν τις τοπικές επιχειρήσεις κοινής ωφέλειας, το κόστος ενέργειας, το χρονοδιάγραμμα λειτουργίας, τις συνθήκες καυσαερίων, τη μέθοδο καθαρισμού και τον χώρο δαπέδου. Οι ποιοτικοί έλεγχοι θα πρέπει να επιβεβαιώνουν τη σταθερή τελική υγρασία, την εμφάνιση, το άρωμα, τη θραύση και την ετοιμότητα συσκευασίας μετά την ψύξη αντί να βασίζονται μόνο στη θερμοκρασία.

Για μια χρήσιμη πρόταση μηχανής στεγνωτηρίου τζίντζερ, ο αγοραστής θα πρέπει να παράσχει την εισερχόμενη φόρμα τζίντζερ, την αναμενόμενη ημερήσια ή παρτίδα τροφοδοσία, ώρες εργασίας, προγραμματισμένη γεωμετρία κοπής, αρχική κατάσταση, τελική μορφή στόχου, μέθοδο συσκευασίας και τυχόν απαιτούμενους ποιοτικούς ελέγχους. Οι πληροφορίες βοηθητικού προγράμματος είναι εξίσου σημαντικές: η διαθέσιμη παροχή ηλεκτρικού ρεύματος, η πηγή θερμότητας, η διαθεσιμότητα νερού ή ατμού, η δρομολόγηση των καυσαερίων, η ζήτηση πεπιεσμένου-αέρα για σχετικό εξοπλισμό και οι διαστάσεις του συνεργείου επηρεάζουν την τελική λύση. Ο σχεδιασμός παραγωγής θα πρέπει επίσης να προσδιορίζει εάν ένα προϊόν λειτουργεί συνεχώς ή αν αναμένονται συχνές αλλαγές. Αυτές οι λεπτομέρειες βοηθούν στη διάκριση μιας ευέλικτης διάταξης παρτίδας από μια συνεχή γραμμή και αποτρέπουν τη σύγκριση των αριθμών ονομαστικής χωρητικότητας χωρίς την ίδια βάση διαδικασίας. Οι επιβεβαιωμένες λεπτομέρειες βοηθητικού προγράμματος βοηθούν επίσης την AGICO να καθορίσει τα όρια θέσης σε λειτουργία και τις απαιτήσεις εκπαίδευσης-του χειριστή.

Πριν απελευθερωθεί μια παρτίδα αποξηραμένου τζίντζερ στη συσκευασία, οι χειριστές θα πρέπει να επιβεβαιώσουν ότι το προϊόν έχει κρυώσει επαρκώς, ότι τα αντιπροσωπευτικά δείγματα πληρούν το συμφωνημένο τελικό σημείο και ότι δεν υπάρχουν κατεστραμμένοι δίσκοι, φραγμένες διαδρομές ροής αέρα, χαλαρά υπολείμματα ή μη φυσιολογικές οσμές. Η επιθεώρηση θα πρέπει να λαμβάνει υπόψη την εμφάνιση του προϊόντος, τη θραύση, τη συνοχή της κοπής και την ετοιμότητα της συσκευασίας παράλληλα με την καθορισμένη απαίτηση δραστηριότητας υγρασίας ή νερού- του αγοραστή. Εάν παράγονται διαφορετικές ποιότητες ή μορφές κοπής, κρατήστε χωριστά τα αρχεία διεργασίας τους, ώστε η μεταγενέστερη διακύμανση της ποιότητας να μπορεί να εντοπιστεί στις συνθήκες προετοιμασίας, φόρτωσης, ροής αέρα ή συσκευασίας. Αυτή η πρακτική τήρηση αρχείων υποστηρίζει επαναλαμβανόμενη λειτουργία και παρέχει στον αγοραστή μια σαφέστερη βάση για μελλοντική επέκταση της χωρητικότητας ή προσαρμογές της διαδικασίας.