Μηχανισμοί Κοπής Ακριβείας & Μηχανική Λεπίδων
Οι σταθερές διαστάσεις του προϊόντος επηρεάζουν άμεσα τους χρόνους μαγειρέματος, τους ρυθμούς κατάψυξης και την αποτελεσματικότητα της συσκευασίας. Τα ανομοιόμορφα κομμάτια προκαλούν μπλοκαρίσματα στις αυτοματοποιημένες γραμμές συσκευασίας και ακανόνιστη διείσδυση θερμότητας κατά τη θερμική επεξεργασία.
Ρυθμιζόμενη έξοδος
Το πάχος κοπής ρυθμίζεται μηχανικά μέσω βαθμονομημένων μοχλών ρύθμισης, επιτρέποντας στους χειριστές να μετακινούνται μεταξύ φετών, λωρίδων και ζαριών χωρίς να αλλάζουν ολόκληρα συγκροτήματα.
Εναλλάξιμες διαμορφώσεις λεπίδων
Τα αρθρωτά σετ μαχαιριών προσαρμόζονται σε διάφορες υφές προϊόντων—χρησιμοποιώντας τις άκρες του ξυραφιού-για ευαίσθητα φυλλώδη λαχανικά και τις οδοντωτές λεπίδες υψηλής-ακαμψίας για τα λαχανικά με πυκνή ρίζα.
Ακεραιότητα υλικού
Οι λεπίδες κατασκευάζονται από-ανοξείδωτο χάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα και έχουν υποστεί θερμική-επεξεργασία για τη διατήρηση της συγκράτησης των άκρων μέσω συνεχών λειτουργιών πολλαπλών-βάρδιων.
Έλεγχος ευθυγράμμισης
Τα σταθερά κανάλια περιβλήματος αποτρέπουν τη μετατόπιση του προϊόντος ή τη μετατόπιση των κραδασμών κατά τη-τροφοδοσία υψηλής ταχύτητας.
-
![Μηχανή κοπής σαλάτας]()
Μηχανή κοπής σαλάταςΣχεδιασμένο με σταθερές μηχανικές διαμορφώσεις λεπίδων για να διασφαλίζει το ακριβές μέγεθος τεμαχίου για κάθε παρτίδα. Διατηρεί τη δομή των κυττάρων στα μαλακά χόρτα (χωρίς μώλωπες ή πρόωρο
-
![Μηχανή Τεμαχισμού]()
Μηχανή ΤεμαχισμούΟ βιομηχανικός τεμαχιστής τροφίμων έχει σχεδιαστεί για συνεχή επεξεργασία λαχανικών και φρούτων σε κεντρικές κουζίνες,-εγκαταστάσεις επεξεργασίας τροφίμων και επιχειρήσεις εστίασης. Μετατρέπει τα
-
![Μηχανή κοπής λαχανικών]()
Μηχανή κοπής λαχανικώνΣχεδιασμένο για βιομηχανικούς επεξεργαστές τροφίμων, κατασκευαστές κατεψυγμένων λαχανικών, κεντρικές κουζίνες και εμπορικές γεωργικές μονάδες επεξεργασίας, αυτή η βιομηχανική μηχανή κοπής λαχανικών
-
![Μηχάνημα κοπής φρούτων]()
Μηχάνημα κοπής φρούτωνΣχεδιασμένο για βιομηχανικές μηχανές επεξεργασίας τροφίμων, χειριστές εμπορικής κουζίνας και εγκαταστάσεις συσκευασίας φρέσκων-φρούτων, αυτή η βιομηχανική μηχανή κοπής φρούτων παρέχει
-
![Μηχανή κοπής φρούτων]()
Μηχανή κοπής φρούτωνΣχεδιασμένο για εμπορικούς μεταποιητές φρούτων, κατασκευαστές ποτών, προμηθευτές κατεψυγμένων φρούτων και βιομηχανικές μονάδες τροφίμων, αυτό το μηχάνημα βαρέως-κόβει φρέσκα προϊόντα με εξαιρετική
-
![Μηχανή κοπής λαχανικών]()
Μηχανή κοπής λαχανικώνΟι ασυνεπείς περικοπές διαταράσσουν το χρόνο λεύκανσης και την πυκνότητα συσκευασίας. Τα μηχανήματα μας χρησιμοποιούν συγχρονισμένη περιστρεφόμενη λεπίδα και φυγοκεντρικό μηχανισμό κοπής σχεδιασμένο
Διακίνηση & Ενοποίηση Γραμμών
Σχεδιασμένες για εμπορικές κουζίνες υψηλής χωρητικότητας-, κεντρικούς επιμελητές και βιομηχανικές εγκαταστάσεις κατεψυγμένων τροφίμων, οι αρχιτεκτονικές συνεχούς-τροφοδοσίας ελαχιστοποιούν τα σημεία συμφόρησης με το χειροκίνητο χειρισμό.
Συνεχείς χοάνες τροφοδοσίας
Οι εισαγωγές μεταφορέων που τροφοδοτούνται με βαρύτητα-και με κινητήρα διατηρούν σταθερή ροή υλικού, ταιριάζοντας με τις δυνατότητες εισόδου των τούνελ βιομηχανικής πλύσης, λεύκανσης και κατάψυξης IQF.
Επεκτασιμότητα διέλευσης
Οι συμπαγείς μονάδες πάγκου επεξεργάζονται χαμηλότερους όγκους για εργασίες τροφοδοσίας, ενώ τα βαριά-δομικά κουφώματα χειρίζονται συνεχή απόδοση υψηλής-τονάζ για τις γραμμές επεξεργασίας λαχανικών.
Μείωση Εργασίας
Η μηχανική κοπή αντικαθιστά τις ομάδες χειροκίνητης προετοιμασίας, μειώνοντας τη διακύμανση της εργασίας και τυποποιώντας τις ημερήσιες μετρήσεις απόδοσης.
Υγειονομικές Κατασκευές & Υλικά
Τα περιβάλλοντα επεξεργασίας τροφίμων απαιτούν εξοπλισμό ικανό να αντέχει σε επιθετικές καθημερινές πλύσεις χρησιμοποιώντας νερό υψηλής πίεσης{{0} και βιομηχανικά απολυμαντικά.
Σύνθεση Υλικού
Οι ζώνες επαφής με τα τρόφιμα- χρησιμοποιούν ανοξείδωτο χάλυβα SUS304, που έχει επιλεγεί για την αντοχή του σε οργανικά οξέα, διαλύματα αλάτων και χημικά καθαριστικά.
Υγιεινή Κατασκευή
Οι δομές πλαισίων διαθέτουν συνεχείς ραφές με συγκόλληση με τόξο αργού-και ισιώνουν για την εξάλειψη των ρωγμών όπου μπορούν να συσσωρευτούν οργανικά υπολείμματα και βακτήρια.
Πρόσβαση στη συντήρηση
Τα πάνελ του περιβλήματος χρησιμοποιούν εργαλειοθήκες-δωρεάν γρήγορης-ασφάλισης, επιτρέποντας στα συνεργεία αποχέτευσης να απογυμνώσουν τους εσωτερικούς θαλάμους κοπής και τους μεταφορικούς ιμάντες μέσα σε λίγα λεπτά.
Διαφορετικοί τύποι τροφίμων απαιτούν ξεχωριστές μηχανικές προσεγγίσεις για την πρόληψη της κυτταρικής σύνθλιψης, μώλωπες ή απώλειας υγρασίας.
Λαχανικά με ρίζες και κόνδυλους (πατάτα, καρότο, παντζάρι):Χειρίζεται από-περιστροφικούς κόφτες υψηλής ταχύτητας και πλέγματα κοπής πολλαπλών-αξόνων για την παραγωγή ομοιόμορφων τηγανητών πατατών, κύβων ή τσακίσματος.
Φυλλώδη και βολβώδη λαχανικά (λάχανο, κρεμμύδι, μαρούλι):Επεξεργάζεται μέσω εξειδικευμένων λεπίδων διάτμησης-που ελαχιστοποιούν τους μώλωπες και το σκίσιμο κατά τον τεμαχισμό.
Φρέσκα φρούτα (μήλο, ανανάς, μάνγκο):Κόψτε χρησιμοποιώντας επιφάνειες επαφής χαμηλής-τριβής, ποιότητας τροφίμων- που διατηρούν την κυτταρική δομή και μειώνουν την εξαγωγή χυμού κατά τον τεμαχισμό.
Κρέας και παρασκευασμένα συστατικά (Κοτόπουλο χωρίς κόκαλα, μοσχάρι, επεξεργασμένες πρωτεΐνες):Χειρίζεται από άκαμπτες, βαριές-λεπίδες μέτρησης ικανές να μοιράζουν ημι-κατεψυγμένα ή σταθερά-προϊόντα με υφή.
Τεχνικές Προδιαγραφές & Πρότυπα Βασικών Εξαρτημάτων
|
Προσδιορισμός |
Λειτουργική παράμετρος |
|
Πρωτογενή Υλικά |
SUS304 από ανοξείδωτο χάλυβα (ζώνες επαφής με τρόφιμα), δομικό πλαίσιο SS201 |
|
Κίνηση & Ηλεκτρικά Εξαρτήματα |
Βιομηχανικός κινητήρας μείωσης γραναζιών (προαιρετικά Siemens/ABB), διακόπτες ελέγχου Schneider/LS Electric |
|
Ρουλεμάν & Μετάδοση |
Σφραγισμένα αδιάβροχα ρουλεμάν βαρέως-NSK/SKF |
|
Παραλλαγές κοπής |
Κόψιμο σε φέτες, κοπή σε κύβους, κοπή σε λωρίδες (Julienne), τεμαχισμός |
|
Διασύνδεση ελέγχου |
IP65 αδιάβροχο πάτημα{1}}κουμπιού πίνακα ελέγχου ή μονάδας μεταβλητής συχνότητας (VFD) |
|
Απαιτήσεις ισχύος |
Προσαρμοσμένο σύμφωνα με τα τοπικά πρότυπα τάσης (220V/380V/480V, 50Hz/60Hz, 3-φασικό) |
|
Συμμόρφωση & Ασφάλεια |
Πιστοποιημένο CE, συμβατό με τις οδηγίες επικοινωνίας-του FDA και τα πρότυπα ποιότητας κατασκευής ISO9001 |
Κατασκευή, Ποιοτικός Έλεγχος & Προσαρμογή
Η διαχείριση της παραγωγής γίνεται μέσω αυστηρών-εσωτερικών πρωτοκόλλων κατασκευής για την εξασφάλιση μηχανικής αντοχής.
Επαλήθευση πρώτων υλών:Τα εισερχόμενα φύλλα χάλυβα και το ακατέργαστο απόθεμα υποβάλλονται σε έλεγχο πάχους και μεταλλουργικής σύνθεσης.
Μηχανική και συναρμολόγηση:Τα κέντρα φρεζαρίσματος και κοπής με λέιζερ{0}}CNC εξασφαλίζουν στενές ανοχές στους κινητήριους άξονες, στα περιβλήματα των ρουλεμάν και στις ευθυγραμμίσεις των λεπίδων.
Δοκιμή αποδοχής εργοστασίου:Κάθε μονάδα υποβάλλεται σε δοκιμή ξηρού-τρεξίματος και φορτίου βάσης για να επαληθευτεί η σταθερότητα του κινητήρα, τα όρια κραδασμών και η ακρίβεια κοπής πριν από το κιβώτιο.
Custom Engineering:Οι τροποποιήσεις περιλαμβάνουν προσαρμοσμένες διαστάσεις χοάνης, εξειδικευμένα καταστρώματα αναδευτήρα ταξινόμησης και ειδικές θέσεις λεπίδων προσαρμοσμένες σε συγκεκριμένες διατάξεις εργοστασιακών δαπέδων.
Για να διασφαλίσουμε την απρόσκοπτη διασυνοριακή-ανάπτυξη για διεθνείς διανομείς και εργοστάσια επεξεργασίας τροφίμων, το πλαίσιο εφοδιαστικής και εξυπηρέτησης περιλαμβάνει:
Εξαγωγή-Βαθμού συσκευασίας:Οι μονάδες είναι ασφαλισμένες σε κιβώτια από κόντρα πλακέ{0}}ελεύθερα από υποκαπνισμό-αποκαπνισμένα, σχεδιασμένα να αντέχουν σε μεγάλες-μεταφορές ωκεανών και αεροπορικών μεταφορών.
Υποστήριξη ανταλλακτικών:Κάθε μηχάνημα αποστέλλεται με ένα τυποποιημένο κιτ βοηθητικών εργαλείων και μια συνιστώμενη αρχική λίστα ανταλλακτικών (συμπεριλαμβανομένων των εφεδρικών λεπίδων και των ιμάντων μετάδοσης κίνησης) για την ελαχιστοποίηση του χρόνου διακοπής λειτουργίας.
Υποστήριξη απομακρυσμένης μηχανικής:Τεχνική βοήθεια όλο το 24ωρο, 7 ημέρες την εβδομάδα, μέσω διαγνωστικών συνδέσμων βίντεο, που υποστηρίζεται από ολοκληρωμένη-αγγλική επιχειρησιακή και ηλεκτρική σχηματική τεκμηρίωση.
Συχνές Ερωτήσεις
Είμαστε ένας από τους πιο αξιόπιστους κατασκευαστές και προμηθευτές εξοπλισμού κοπής τροφίμων στην Κίνα, ειδικευμένοι στην παροχή υψηλής ποιότητας προσαρμοσμένων υπηρεσιών. Σας καλωσορίζουμε θερμά να αγοράσετε εξοπλισμό κοπής τροφίμων υψηλής ποιότητας για πώληση εδώ από το εργοστάσιό μας. Για διαβούλευση τιμών, επικοινωνήστε μαζί μας.
